斯洛伐克最小的純凈水制造商Romaqua子公司在其5個(gè)制造培訓(xùn)基地建有17條純凈水、橙汁和咖啡分裝產(chǎn)線。為確保制造商品質(zhì)量，Romaqua子公司的分裝電子設(shè)備多半源自于瑞典Krones子公司。在固體飲品商品的商品質(zhì)量或其監(jiān)視控制技術(shù)各方面，Romaqua子公司邁進(jìn)了先行者的新一步棋：于2019年首度在斯洛伐克Borsec市的純凈水產(chǎn)線中加裝采用了半自動(dòng)的細(xì)菌濃度檢驗(yàn)電子設(shè)備。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測(cè)設(shè)備

動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)水底細(xì)菌的濃度，這是斯洛伐克Romaqua子公司生物醫(yī)學(xué)和商品質(zhì)量副經(jīng)理始終年來的期盼。但前述情形是，領(lǐng)到純凈水底細(xì)菌濃度的檢驗(yàn)調(diào)查報(bào)告還須要再等上兩天。等候是艱難的，而那些相關(guān)商品質(zhì)量的重要信息看似十分關(guān)鍵的。

細(xì)菌濃度分項(xiàng)的關(guān)鍵性

細(xì)菌濃度是輕工業(yè)，特別是飲品工業(yè)制造操作過程中最關(guān)鍵的兩個(gè)商品質(zhì)量分項(xiàng)。以后都是在生物醫(yī)學(xué)中檢驗(yàn)而此關(guān)鍵分項(xiàng)的，而要獲得生物醫(yī)學(xué)的檢查結(jié)果，有時(shí)候即使要等上3天的天數(shù)。

由于要在兩天之后才能收到水質(zhì)中細(xì)菌的檢驗(yàn)調(diào)查報(bào)告，因此要想確保商品商品質(zhì)量就必須實(shí)行有效的風(fēng)險(xiǎn)管理制度。換言之，企業(yè)必須在商品質(zhì)量管理各方面付出更多的努力。盡管如此，但仍然面臨著很大的風(fēng)險(xiǎn)：停產(chǎn)和商品召回不但會(huì)給企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)對(duì)企業(yè)的聲譽(yù)造成永久性的損害。塑料瓶瓶胚檢驗(yàn)電子設(shè)備

Romaqua子公司正在采用的ColiMinder檢驗(yàn)電子設(shè)備——加裝在蒸餾水和天然碳酸純凈水原水入口處

聚焦商品質(zhì)量

因此，尋找到一臺(tái)能夠在制造操作過程中直接檢驗(yàn)商品中的細(xì)菌濃度，即使可實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)地檢查、監(jiān)測(cè)的電子設(shè)備，便成為了斯洛伐克Romaqua子公司管理團(tuán)隊(duì)的首要任務(wù)。

在尋找快速檢驗(yàn)水底細(xì)菌濃度控制技術(shù)的操作過程中，Romaqua子公司遇到了奧地利的VWMS子公司。VWMS子公司旗下有一種名為ColiMinder的檢驗(yàn)電子設(shè)備，這款檢驗(yàn)電子設(shè)備能夠在15?min內(nèi)半自動(dòng)地完成水底細(xì)菌濃度的檢驗(yàn)。

在歐洲因新冠肺炎疫情而禁止人員流動(dòng)的大環(huán)境下，雙方并沒有直接碰面。但在向VWMS子公司發(fā)出咨詢之后的3周天數(shù)里，Romaqua子公司就收到了一臺(tái)ColiMinder。

最初，Romaqua子公司只是在租用這臺(tái)快速檢驗(yàn)電子設(shè)備。之所以是租用，是因?yàn)槭紫纫_定這臺(tái)快速檢驗(yàn)電子設(shè)備的檢驗(yàn)結(jié)果是否與生物醫(yī)學(xué)的檢驗(yàn)結(jié)果一致。通過與傳統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的大量對(duì)比，Romaqua子公司確定了ColiMinder的控制技術(shù)可靠性。對(duì)比檢驗(yàn)時(shí)，Romaqua子公司會(huì)同時(shí)檢驗(yàn)多種不同水質(zhì)的樣本，這樣不僅可以評(píng)判快速檢驗(yàn)電子設(shè)備的控制技術(shù)可靠性，而且還可以評(píng)判其控制技術(shù)穩(wěn)定性和潛在的應(yīng)用場(chǎng)景。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測(cè)設(shè)備

通過對(duì)比實(shí)驗(yàn)很快就得出了結(jié)論：ColiMinder細(xì)菌快速檢驗(yàn)電子設(shè)備有著很高的檢驗(yàn)可靠性——檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確率說明了一切。經(jīng)過1個(gè)月的試用后，Romaqua子公司決定買下第一臺(tái)ColiMinder。從那之后，這臺(tái)細(xì)菌快速檢驗(yàn)電子設(shè)備便開始了全天候地自動(dòng)監(jiān)測(cè)蒸餾水和天然純凈水兩種不同水底的細(xì)菌濃度。值得一提的是，ColiMinder還可直接加裝在制造電子設(shè)備中，快速且輕松的手工取樣操作便成為了可能。

快捷的菌落檢驗(yàn)操作過程

奧地利VWMS子公司的總部位于維也納和布拉迪斯拉發(fā)兩地之間。在那里，子公司創(chuàng)始人Wolfgang Vogel和他領(lǐng)導(dǎo)的商品研發(fā)團(tuán)隊(duì)正在研發(fā)、制造和銷售半自動(dòng)快速水質(zhì)檢驗(yàn)電子設(shè)備。該子公司研發(fā)制造的檢驗(yàn)電子設(shè)備在世界各地均獲得了廣泛的應(yīng)用：無論是飲用水的商品質(zhì)量檢驗(yàn)中，還是在飲品商品制造操作過程中，抑或是地表水和游泳池水以及污水和工業(yè)用水的水質(zhì)檢驗(yàn)中。該電子設(shè)備可以用排泄物檢驗(yàn)器檢查排泄物對(duì)水質(zhì)的污染情形（大腸桿菌或者腸球菌）或者細(xì)菌總活性，類似于生物醫(yī)學(xué)中檢驗(yàn)細(xì)菌總數(shù)那樣，可記錄樣本中所有的活生物體。

測(cè)量原理

ColiMinder的測(cè)量原理基于酶測(cè)定控制技術(shù)。酶測(cè)定控制技術(shù)是一種公認(rèn)的測(cè)量樣本中生物活性酶的科學(xué)方法。活生物體（例如，細(xì)菌、藻類及真菌類細(xì)菌）都須要酶來進(jìn)行新陳代謝，因此，還有什么比用生物活性酶來衡量細(xì)菌污染更合適呢？塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測(cè)設(shè)備

盡管這種測(cè)量方法的測(cè)量天數(shù)很短，只有15?min，但測(cè)量的最小偏差仍然在常規(guī)測(cè)量方法允許的偏差范圍之內(nèi)——在許多檢驗(yàn)應(yīng)用中即使還低于常規(guī)的測(cè)量偏差。由于采用了連續(xù)快速檢驗(yàn)方法，因此可以清楚地識(shí)別到細(xì)菌的短時(shí)波動(dòng)和峰值。這兩個(gè)數(shù)據(jù)是傳統(tǒng)生物醫(yī)學(xué)無法檢驗(yàn)到的。而此控制技術(shù)為人們更好地了解前述操作過程提供了全新的可能性，以便能夠做出更加準(zhǔn)確的反應(yīng)。

經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證的控制技術(shù)

自2014年年來，ColiMinder便在世界各地開枝散葉，其加裝和采用情形足以證明它的準(zhǔn)確性和可靠性。除了給水供水企業(yè)之外，VWMS子公司的客戶還包括了工業(yè)企業(yè)和科學(xué)研究機(jī)構(gòu)，例如，蒙特利爾綜合理工大學(xué)、東京大學(xué)、卡爾斯魯厄理工學(xué)院和新西蘭水與大氣研究所等。也就是說，而此控制技術(shù)已經(jīng)通過了許多科研機(jī)構(gòu)的實(shí)踐驗(yàn)證。

VWMS子公司創(chuàng)始人、董事總副經(jīng)理Wolfgang Vogel，VWMS子公司斯洛伐克的銷售合作伙伴Aurel Atudorei，Romaqua子公司生物醫(yī)學(xué)主管Nicolae Radeanu（從左至右）

15?min即可完成細(xì)菌檢驗(yàn)

獲得檢驗(yàn)結(jié)果的即時(shí)性使得而此檢驗(yàn)控制技術(shù)首度應(yīng)用在了水質(zhì)監(jiān)視操作過程中，這樣便可以動(dòng)態(tài)地監(jiān)測(cè)水底細(xì)菌的狀況——無論是在水源地，在水過濾系統(tǒng)的進(jìn)口處，直接分裝以后，還是固體商品最終分裝以后。

水底細(xì)菌活性的測(cè)量結(jié)果顯示在天數(shù)曲線上，可以隨時(shí)在線或者離線閱讀。除了相關(guān)當(dāng)前細(xì)菌負(fù)荷狀況的重要信息之外，生物活性酶曲線還可以提供許多細(xì)菌狀態(tài)變化的原因等高價(jià)值重要信息。

相關(guān)水底細(xì)菌影響水質(zhì)商品質(zhì)量的全新解讀給Romaqua子公司生物醫(yī)學(xué)和商品質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)留下了深刻的印象。

應(yīng)Romaqua子公司的要求，Coli-Minder配備了自動(dòng)取樣模塊，這樣一來就可以在細(xì)菌活性增強(qiáng)時(shí)自動(dòng)加大取樣量：高達(dá)20?L的樣本容量，旨在為生物醫(yī)學(xué)提供更加詳細(xì)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。同時(shí)，而此測(cè)量系統(tǒng)也會(huì)自動(dòng)地向生物醫(yī)學(xué)或控制系統(tǒng)發(fā)出報(bào)警提示。

小結(jié)——基于事實(shí)論證的有效措施

以前，細(xì)菌參數(shù)始終無法用于飲品行業(yè)的操作過程監(jiān)視和在線商品質(zhì)量監(jiān)視，因?yàn)橐@得細(xì)菌的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)要等上很長(zhǎng)的天數(shù)。現(xiàn)在，可以通過VWMS子公司的控制技術(shù)手段獲取到動(dòng)態(tài)的細(xì)菌檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和重要信息，對(duì)提高分裝操作過程安全可靠性和分裝效率而言，也有著關(guān)鍵的意義。

從控制技術(shù)本身拓展開來，就可以根據(jù)最新的細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果決定是否執(zhí)行停產(chǎn)操作并開始CIP原位清潔或者SIP原位消毒了。借助于而此控制技術(shù)，可以連續(xù)性地監(jiān)視洗瓶機(jī)清洗水的細(xì)菌負(fù)荷以及更好地控制洗瓶工藝操作過程。塑料瓶礦泉水瓶蓋檢測(cè)設(shè)備

生物醫(yī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)人員也能從而此控制技術(shù)中受益：為其創(chuàng)造了全新的視角，使他們能夠更加深入地了解水底細(xì)菌的負(fù)荷變化操作過程。同時(shí)也降低了水質(zhì)污染的風(fēng)險(xiǎn)，能夠更有針對(duì)性地利用各種資源。雖然半自動(dòng)的監(jiān)視并不能替代法規(guī)規(guī)定的生物醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)操作過程，但卻提供了操作過程控制和商品質(zhì)量控制所需的關(guān)鍵重要信息。

從原水供應(yīng)到飲品和固體商品制造的所有階段，ColiMinder可為風(fēng)險(xiǎn)管理和商品質(zhì)量控制提供全新的可能性。Romaqua子公司用自身行動(dòng)踐行了其承諾：致力于現(xiàn)代化控制技術(shù)創(chuàng)新，為客戶提供高商品質(zhì)量的商品。